馬鈴薯淀粉
中文名稱： 馬鈴薯淀粉
英文名稱： Starch from potato
產(chǎn)品規(guī)格： BR
包裝：500克
CAS號：9005-25-8
馬鈴薯淀粉分子式：(C6H10O5)n
級別：BR
干燥失重：≤15.0%
酸度(以H+計(jì))：≤4.0 mmol/100g
灼燒殘?jiān)?le;0.3%
性狀：以馬鈴薯為原料，經(jīng)清洗、粉碎、干燥、過篩而得的一種白色柔軟的無定形粉末。無臭。無味。有吸濕性。不溶于冷水、乙醇和乙醚。與水加溫至55～60℃膨脹而變成具有粘性的半透明凝膠或膠體溶液
馬鈴薯淀粉用途：生化研究。碘量滴定法的指示劑。淀粉酶的底物
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