中文名稱：L-乳酸
英文名： L-(+)-Lactic acid
別名： (S)-2-羥基丙酸 肌乳酸;L-α-羥基丙酸
CAS號： 79-33-4
分子式： C3H6O3
分子量： 90.079
MDL： MFCD00064266
熔點： 25-26 53
比重： 1.206
比旋光度： +3.82 (H2O)
儲存條件： 2-8°C
檢測方法： HPLC≥98%
來源： Occurs in the juice of muscular tissue, bile etc.
閃點： 109.9°C
外觀： 無色液體
溶解性： 與水、乙醇或乙醚能任意混合，在氯仿中不溶
用途： 產品具有純天然、高純度、熱穩定性好，是天然的酸味劑、PH調節劑和防腐劑。 98%高純度L-(+)-乳酸是用來作為乳酸脫氫酶及乳酸